Photo d'une Russule baie ''Russula badia'', dans un tapis de mousse et d'aiguilles d'une forêt de résineux, au coeur du Parc Naturel Régional des Vosges du Nord au mois d'octobre. Description de la Russule baie.

La Russule très âcre ou Russule perfide, également appelée Russule baie "Russula badia", est un champignon non comestible de la famille des Russulacées "Russulaceae". Son chapeau convexe, puis étalé, avec une légère dépression centrale, mesure de 5 à 10 cm de diamètre, sa couleur va du rouge pourpre ou rouge brun à brun cuivré, plus sombre au centre. Les lames sont de couleur jaune à beige pâle. La chair blanchâtre à une saveur très âcre après un petit moment de mastication. Le pied mesure de 5 à 10 cm, il est blanchâtre souvent taché de rose. Rare, la Russule baie se rencontre de l'été à l'automne, dans les forêts de conifères.